Philly Cheesesteak (Pat's & Geno's)
费城芝士牛排三明治（帕特 & 吉诺）
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年轻人友好夜间开放户外烟火气平价亲民必去
景点简介
费城最标志性的必吃美食——芝士牛排（Philly Cheesesteak）发源地。帕特（Pat's）是1930年发明芝士牛排的元祖，对面的吉诺（Geno's）是最大的竞争对手，同样在同一路口的百年竞争已成为费城最独特的美食文化现象。
实用信息
Pat's 每天: 24小时
Geno's 每天: 9:00 AM – 2:00 AM
建议时长约 45-60 分钟
推荐时间由于两家著名的芝士牛肉三明治老店（Pat's King of Steaks 和 Geno's Steaks）面对面开在南费城街角且都是 24 小时营业，最硬核且避开长队的造访时段是午夜 11 点至凌晨 2 点。若想正常用餐，工作日下午 2 点至 4 点的非正餐时段排队较少，且能在街边露天座位舒适享用。
交通方式位于南费城 9th Street 和 Passyunk Avenue 的交汇十字路口。自驾可在周边寻找住宅区路边收费表车位，但车位紧张。公共交通推荐搭乘 SEPTA 地铁橘线（Broad Street Line）至 Tasker-Morris 站下车，随后沿 Tasker St 向东步行约 8-10 分钟即可到达。
旅行贴士
- 这两家隔街对峙的费城芝士牛肉三明治殿堂级老店全天候 24 小时营业，且在深夜至清晨时段执行极其高硬度的「纯现金支付政策（Cash Only）」，现场自动取款机（ATM）手续费极其高昂，造访前必须在钱包里备妥足够的美元纸币。同时，两家店的街边全属于高频违停重灾区，绝对不要将车随手横停在 Passyunk Avenue 或 9th Street 的双黄线上，周边的南费城交警会无预警当场拖车（Towed immediately）。
- 点餐窗口执行最著名的「速读式点餐黑话（Ordering Etiquette）」，后厨绝无任何耐心等待犹豫。点餐时必须在 3 秒内报出：数量 + 芝士种类（首选 Cheez Whiz 喷枪黄芝士，简称为 'Whiz'；或者 Provolone / American）+ 是否加炒洋葱（加洋葱报 'Wit'，不加报 'Witout'）。例如，一份标准的 Whiz 芝士加洋葱牛肉三明治，正确普通话黑话为：'One Whiz Wit'，一旦卡壳或语序错误极易被调侃或强制重新排队。
- 安全与微气候提示：两家店铺全部采取 100% 全户外露天立食或不锈钢简易塑料桌椅就餐模式，完全没有现代室内温控大厅。在冬夜极度寒冷或夏日暴雨突袭时，体感极差。同时，由于深夜该十字路口人员成分混杂，极度频繁发生抢劫与醉酒斗殴事件，深夜打卡者务必锁好车门，保管好随身的高价值数码设备及钱包，避免无端眼神接触。
真实用户评价
好评
- 作为费城芝士牛排的两大风味鼻祖，坐落在十字路口对决的霓虹灯招牌极其耀眼，是无可替代的费城标志性流行文化体验。
- 24小时全天候营业，无论深夜还是清晨，随时随地都能买到热气腾腾、铺满融化芝士的纯正牛肉三明治，非常过瘾。
- 牛肉分量给得很足，洋葱炒得很香，点餐过程快如闪电，看着熟练的师傅在铁板上疯狂切肉操作，动感十足。
- 室外的简易就餐区氛围特别接地气，坐在简陋的长椅上和世界各地的游客一起啃牛排，能感受到浓浓的费城草根市井氛围。
注意
- 名气大过口味，很多人认为这里的牛肉有些干柴且过度油腻，本质上已经变成了纯粹的游客卡卡地，当地人很少光顾。
- 点餐规则非常严苛甚至是冷漠（必须遵循特定术语如 'One Whiz Wit'），如果不熟练或者稍微犹豫，容易被店员无情催促。
- 只收现金（Cash Only），如果没有带现金只能去旁边高额手续费的ATM机取，并且配餐只有三明治和塑料袋，毫无服务可言。
- 周边区域交通混乱，很难找到合法的路边车位，违停很容易被贴条，且室外用餐区在冬天冷风吹袭下体感极其狼狈。